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おすすめ度： |
 1件 |
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| 接客・対応 : |
2 |
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 食事重視1 |
| 価格・対価 : |
2 |
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| メニュー : |
3 |
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| 味の好み : |
2 |
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| 総合おすすめ度 : |
2 |
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 1,000円台 |
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| 住所：〒790-0842 愛媛県松山市道後湯之町12-32-1F |
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電話：089-934-7075
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 味倉についてまちログを書く （1）
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食事重視 1,000円台 |
 投稿者 酔いどれ伯父さんさん 投稿日 2008年05月15日 |
| 鯛めしにも色々なバリエーションが |
松山の市電道後温泉駅から道後温泉郷に入るアーケードの入り口にお店はあります。
アーケード内はさすがに観光地、お土産屋が所狭しと並んでいる。
並びには饂飩屋・ラーメン屋・洋食屋があったがワイフが来る途中から、松山に行ったら「鯛めし」か「蛸めし」が食べたいというリクエストがあったのでお邪魔することにした。
店内は８人入る小上がりが３ヶ所、６人入る小上がりが１ヶ所、６人掛けテーブル１・２人掛けテーブル１。
丁度１３時、道後温泉駅前のからくり時計が終わり観光客がどっと押し寄せてくる。
といってもすでに満席状態。
たまたま２人掛けテーブルが空いていたのでラッキーであった。
オーダーしたのは、「中予風鯛めし」１，２００円と「南予風鯛めし」１，０００円とビール。
「鯛めし」と言うと普通お米にだしをはって鯛を乗せて炊き上げるものだと思っていたが「南予風鯛めし」はご飯に鯛の刺身をのせてその上にとろろをかけていただくスタイルである。
正にカルチャーショック。
仲居さんから「中予風鯛めし」は２０分ぐらいかかりますけどいいですかと、素直にハイ。
先に「南予風鯛めし」が運ばれてくる。
能書によると鯛めしのタレ（割醤油：たまり醤油をだしで薄めたもの）に山葵を溶いて半分をとろろに混ぜ、残り半分を鯛の刺身にかけてもみのりをまぶして食する。
これは中々いける。
自宅でもできるので今度やってみることに。
★３
「中予風鯛めし」は半分炊き上がった状態でテーブルに出てくる。
アルコール系の燃料に火がつけられ１０分待つ。
炊き上がった頃お吸い物が出てくる。
これはよく言う「鯛めし」であろう。
骨を取り除いて頂いたが、鱗の下処理が今一で、口の中に鱗が。
良いだしで炊き上がっているがちょっと残念。
★２
観光地のお店にしてはよくできているほうだと思う。
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